校長からのメッセージ

画像:ジャパンテーブルアーチストアカデミー

舞台の幕が開くように・・・お客様をお迎えするために、最高の演出をしたお部屋の扉を開ける時、心がときめきます。
心を込めた食卓にお客様をお招きすることは、なんて楽しいことでしょう。
おいしい食事と共に、目で見て楽しく、喜びが感じられるように、食卓を整え用意するのが「テーブルアート」(食卓芸術)です。

テーブルアートの世界は、食卓を中心に空間デザイン、インテリア、フラワーアレンジメント、マナー、食・・・とたくさんの要素から構成されています。

アカデミーでは、基礎的知識はもちろんのこと、進むべき道により、各自のもつ能力を“ミルフィーユのように積み重ね、トライフルのように組み合わせて”持てる力を最大限に引き出します。

なりたい自分になる。

夢を叶えるために扉を開け、第一歩を歩みだして下さい。
きっと素敵なあなたが見つかるでしょう。

ジャパンテーブルアーチストアカデミー
校長 阪口恵子

プロフィール

阪口恵子|テーブルアーチスト・食環境トータルプロデューサー

画像:阪口恵子

欧米の公的機関に於いて、建築空間デザイン、パーティープロデュース、テーブルセッティング、ディスプレイ、フラワー、料理、製菓の研鑽を積みディプロマを取得。
会社・協会・学校を設立し、三位一体で食環境創造に取り組む。

現在、ホテル・レストラン・デパート・テーブルウェアメーカー等のコンサルティング業務をはじめ、メニュー・商品企画開発、宣伝写真撮影、各種イベント・パーティー(ウエディングを含む)における講演並びに企画演出総合プロデュースを手掛ける。特に海外に於いてテーブルアート展の開催を通じ日本の食卓美を紹介し続けている。また、人材育成を目的に企業・ホテル等での社員教育、各種学校講師、コンテスト審査員も多数務める。
一方、一般の方々に生活の楽しみ方を伝えるため「食卓を楽しく」「QUALITY OFLIFE」をテーマに著書出版やメディア出演も多数行う。心を豊かに育てる食卓づくりを目的とした「食卓教育」のアドバイザー養成にも大きな力を注ぐなど、食を軸に活動は多岐に渡る。

  • 株式会社テーブルアート代表取締役
  • ジャパンテーブルアーチスト協会会長
  • NPO法人 日本フードコーディネーター協会(FCAJ)常任理事
  • NPO法人 食空間コーディネート協会(TALK−TCS)副会長
  • TALKテーブルコーディネーター資格試験認定講師

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