アカデミーとは

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ジャパンテーブルアーチストアカデミーは、初心者からプロを目指す方まで責任をもってサポートし、食空間をトータルにプロデュースできるテーブルアーチスト養成校です。

  • 食卓文化、テーブルウェアに関する知識から各国・各歳時の食卓演出法や
    仕事で求められる企画書作成法まで、幅広い知識を提供
  • グループもしくは個人実習を通して実技面での実力向上を図る
  • グローバルな知識に基づいたカリキュラムで、食環境を真に演出することが出来る人材を育成する
  • “本物を聴いて、観て、触れて体験する”をモットーに
    実際の現場で活躍できる食環境トータルプロデューサーを育成する

家庭で楽しむ豊かな食卓演出からテーブルアーチストとしてのプロ養成まで、食文化を司る幅広い人材育成をめざし、創立以来30年以上にわたり、業界での高い評価を頂いております。

※ジャパンテーブルアーチストアカデミーが発行するテーブルアーチストライセンスは日本で唯一のものです。

アカデミーの5つの特徴

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  • 1. 初心者からプロを目指す方まで責任をもってサポート
  • 2.“現場を知り尽くしたプロ”が講師
  • 3. 食環境についてトータルに学習
  • 4. 五感で学ぶ
  • 5. 座学と実習の“両方で”学ぶ授業スタイル

海外研修先

フランス 国立ニースホテル学校 (テーブルアート研修)
オーストリア ウィーン市商工会議所附属観光専門学校
オーストリア連邦職業専門学校
(テーブルアート研修)
(テーブルアート研修)
イギリス メオファームフラワースタジオ
ピパーローグレイグ株式会社
ロンドン大学付属コートールド美術研究所
(テーブルフラワー及びテーブルアート研修)
(ウエディングケーキデザイン研修)
(テーブルアート研修)
イタリア スティラードレッチー株式会社
IPCA食文化振興協会食文化専門学校
IPSSAR国立食文化専門学校
(ウエディングケーキ製菓研修)
(テーブルアート研修)
(デザインアート研修)

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